image1 image1 image1

Van het een komt het ander

ou%20ad

Een gewone dinsdagochtend in huize Van Gaalen. Ik zit achter mijn laptop wat uit te zoeken voor een eventuele blog en mijn vrouw Antonia zit tegenover me achter haar laptop. Ze heeft een eigen reisbureau aan huis en heeft wat contact gelegd met een Schotse organisatie. Eens kijken of het mogelijk is om in het najaar een mooi reisje Schotland te gaan maken.

Share
comments

Lees meer: Van het een komt het ander

Rijpen op de fles, deel 2

image

Waarom begin je nou eigenlijk met een experiment om een Whisky te veranderen? Het antwoord op die vraag is eigenlijk heel simpel en gevangen in onze slogan. Whisky is voor ons nou eenmaal meer dan alleen een sterke drank. Het experimenteren met Whiskysmaken vanwege de hobbybeleving is dan ineens best logisch te noemen. Toch?

Share
comments

Lees meer: Rijpen op de fles, deel 2

Rijpen op de fles, deel 1

image

Een nieuw project in onze Whiskyhobby vindt zijn aanvang op 13 februari 2014. Het is niet op een vrijdag dus ongeluk zal het niet brengen. Wat het wél gaat brengen is voor ons beiden nog geheel onzeker. Zou het inderdaad gaan lukken een gebottelde Whisky extra "rijping" te geven? En zo ja, als je beiden met dezelfde Whisky start en de extra rijping iets anders aanpakt, zou je dat dan ook echt gaan merken in geur en smaak? Het enige wat we zeker weten is de Whisky waar we mee starten.

Share
comments

Lees meer: Rijpen op de fles, deel 1

Beenhammetje Octarine

Untitled

Het stond al een tijdje in mijn planning en nu is het er eindelijk van gekomen. Al toen ik bezig was met de verwerking van het door Lisette van Megen ingezonden recept, wist ik dat het nooit heel lang zou duren voordat ik het recept uit zou gaan proberen. Een met Single Malt ingespoten beenham uit de oven. Het water loopt me nu alweer uit de mond...

Share
comments

Lees meer: Beenhammetje Octarine

Het bewaren van levenswater.

Ik houd me al enige tijd bezig met het hobbymatig nuttigen van Whisky. Daarbij word ik steeds weer verleid tot het aanschaffen van een nieuwe fles. Zo komt er regelmatig weer een flesje bij in mijn collectie. Helaas gaan er ook flessen leeg. Maar hoe en hoelang kun je een whisky eigenlijk bewaren?

 

Share
comments

Lees meer: Het bewaren van levenswater.

2017  Whisky Oss