image1 image1 image1

De wil om te weten

Untitled

Als je, zoals Peter en ik, start met een Whiskyblog én het af en toe organiseren van proeverijen, dan wordt al snel duidelijk dat er ontzettend veel te leren valt over de Whiskywereld. We zeggen dan ook vaak en zonder schaamte dat onze kennis niet onze kracht is. Er zijn er velen die vele malen meer weten over Whisky dan wij. Nee, onze kracht zit het in ons enthousiasme. De wil om kennis op te doen, de wil om een leuke proeverij op te zetten of de wil om juist dat beetje extra te doen om meer te weten te komen over een bepaalde Whisky.

Zo wilde ik voor de vergelijkingsblog van laatst wat meer weten over de 15 jarige botteling van Glenfarclas. Met een keurig mailtje waarin ik uitgelegd heb wat mijn insteek was, kreeg ik onderstaande mail als antwoord terug:

Hello Jeroen, 

The Glenfarclas 15 Years Old is matured for the entire 15 years in the same casks, we do not move the whisky from one cask to another during maturation.

The casks we use is a combination of 15 years old 1st Fill Sherry Casks – 2nd Fill Sherry Casks – 3rd Fill Sherry Casks – 4th Fill Sherry Casks.

After maturing we then select a combination of the four different casks and mix them together prior to bottling, this allows us to get balance and consistency each time we do a bottling and it also allows us to always bottle at natural colour, we never use caramel colouring in our Glenfarclas Whiskies

The Sherry Cask would have contained Dark Oloroso Sherry for 3 – 4 years in Spain, we purchase the 1st Fill Sherry Casks (Butts or Hogsheads) direct from one company in Spain.

The casks are delivered from Spain to Glenfarclas Distillery.

If you require and further information please let me know.

Kind Regards

Ian A McWilliam

Marketing Executive J & G Grant

Glenfarclas Distillery, Ballindalloch


Net wat meer informatie dan je van het etiket of zelfs van hun website kunt halen en het komt ook nog eens direct van de kennisdragers. Beter kun je het niet hebben. Zo heb ik uit naam van onze website al met meerdere distillery's en instanties contact gehad om onze eigen kennis te vergroten én de informatie met jullie te delen. Je ziet, als je ergens moeite voor wil doen dan wordt in de Whiskywereld deze moeite beloond.

Share
comments
2019  Whisky Oss