image1 image1 image1

Mijn Eindejaarsborrel, Signatory Vintage Glenrothes 1972

Untitled

Zo, alweer een jaar voorbij en op de een of andere manier lijken de jaren ook steeds sneller te gaan. Een jaar waarin van alles gebeurde dat je in een mensenleven nou eenmaal niet kunt voorkomen, al had je dat nóg zo graag gewild. Dat biedt echter ook kansen. Het nemen van een besluit over een fles whisky die je eigenlijk nog lang niet wilde openen bijvoorbeeld. Waarom zou ik immers wachten tot mijn vijftigste verjaardag om een 33yo Glenrothes te openen die toevallig in mijn geboortejaar gedistilleerd is?

Een fles die al een jaar of drie in mijn collectie staat en dus eigenlijk gekocht was om mijn 50-ste verjaardag mee te vieren, ging eerder dit jaar dan tóch maar open in een bottle-share. Het besluit daartoe ontstond na een opname in het ziekenhuis vanwege een bloedvergiftiging. Dat deed me beseffen dat we nou eenmaal niet alles in het leven in eigen hand hebben. Zo'n sepsis had ook heel anders kunnen aflopen en dan had ik deze whisky dus nooit geproefd... 

Untitled

Het was in juli dat ik uiteindelijk vijf delen van 10cl verkocht aan andere liefhebbers. Dat betekent dat er dus 20cl over is gebleven voor eigen consumptie. De helft daarvan heb ik in een sampleflesje en geseald weggezet om er over een paar jaar, op mijn 50-ste verjaardag, nog eens van kan genieten. Nu is het tijd om met deze whisky het jaar mooi af te sluiten. 

  • Neus: Een zoete geur met veel gedroogd fruit, dadels, rozijnen en pruimen. Kruidige tinten van soja en selderij overgaand in de geur van oud leer en zoete pijptabak
  • Smaak: Vol en romig mondgevoel. Licht kruidige invloed van het hout, tannines. Ook hier weer zoete smaken van gedroogd fruit maar ook een vleugje caramel, melkchocolade, rood fruit en sinaasappel
  • Afdronk: Lange zoete afdronk met een randje van tannines. Al met al zeer mooi in balans

Ja, dit is een waardige afsluiter van mijn whiskyjaar! Een prachtige whisky op leeftijd, mooi in balans en zeer mooi van smaak. Wat mij betreft een score van 89 wel waard.

Wij wensen jullie allen een fantastische jaarwisseling en een heerlijk 2019 toe! Dat er nog maar veel moois het glas mag vullen! Meer hoeven we onszelf niet voor te nemen toch?

Share
comments
2019  Whisky Oss