image1 image1 image1

Weer eens wat anders #2

Dat Whisky ons favoriete drankje is, mag wel duidelijk zijn, maar toch zijn zowel Jeroen als ik niet vies van wat andere distillaten. Een bezoek aan het Pot Still Festival 2017 was voor mij weer een reden om wat anders te proeven.

Het betreft een Korenwijn van Zuidam. Eerder schreef ik al een stukje, ' Weer eens wat anders'  ,over een vergelijking van een 5 jaar oude Korenwijn met de 14 jaar oude 1999 korenwijn Oloroso. Dit keer doe ik dat weer, maar dan met weer een nieuwe variant.

Op het Pot Still Festival in Amersfoort was weer erg veel moois te proeven en uiteraard ook bij de stand van Zuidam. Na een leuk gesprek met Patrick van Zuidam en een aantal mooie Whisky’s kreeg ik een sample mee, een Korenwijn 1999 PX! Mooi om weer eens een vergelijking te maken met de 1999 Oloroso.

Waarschijnlijk hetzelfde distillaat, maar dan met een andere en langere rijping.

Zuidam Special #3
1999 Korenwijn Oloroso sherry
Distillatie datum: 21-06-1999
Uit vat: 13-09-13
Vatnummer: 1649/1650
Flesnummer: 436
Totaal 491 flessen
38% Abv

Zuidam Special #12
1999 Korenwijn Pedro Ximènez
Distillatie datum: 21-06-1999
Uit vat: 29-08-2017
Totaal 200 flessen
38% Abv



Neus: Bij beide kun je duidelijk merken dat het gaat om hetzelfde basis product. Mooie tonen van het hout, veel fruit, rozijnen en appel. En wat kruiden. De 18j is iets scherper, maar de 14 heeft meer fruit.

Smaak: Ook hier is het verschil van vat duidelijk aanwezig. De Oloroso is wat zachter en fruitiger dan de PX, maar deze heeft wat meer hout, kruiden en gedroogd fruit.

Afdronk: De PX blijft langer in zijn smaak en eindigt met een heel mooi rozijntje. De Oloroso is zachter en minder lang, maar zeker ook met zoet en hout.


Beide zijn uitstekend in balans en fantastisch van smaak!
Ik was al fan van de Oloroso versie en nu is daar weer een prachtig product bij gekomen. Helaas is het PX sample leeg, maar van mijn favoriet kan ik nog genoeg genieten!
Patrick bedankt!

Share
comments
2017  Whisky Oss